Hauptgerichte

Linsen mit Spätzle und Saitenwürstle

Ragout vom Himmlinger Wildschwein in Preiselbeersauce mit Semmelknödel-scheiben und Wurzelgemüse

Tranche vom Lachs mit Zitronen-grassauce, Lauchgemüse und Tagliatelle

Rinderroulade mit Speck, Zwiebeln und Essiggurken mit Kartoffelstampf

Schwäbischer Rostbraten mit Schalotten-Rotweinsauce und hausgemachten Spätzle

Spargelrahmragout mit Kräuterflädle

Bärlauchrisotto mit Frühlingsgemüse und Parmesan

Ostalb Lammragout mit Polenta und breiten Bohnen

Médaillons vom Schweinefilet an Kräuterrahmsauce mit Bundkarotten und Kartoffelstampf

Kalbsrahmbraten mit Frühlingsgemüse und Butterspätzle

Maishähnchenbrust mit Zitronen-Ingwersauce, Frühlingsgemüse und Tagliatelle

Rindertafelspitz mit Meerettichsauce und Bouillonkartoffeln

Tagliatelle mit Hähnchenbrust, grünem Spargel und Tomatensugo

Bärlauchmaultaschen an Weißweinsauce mit Blattspinat

Pikantes Garnelencurry mit Gemüsewürfeln und Basmatireis

Wildschweinrücken an Wacholdersauce, Rhabarberrelish, Wirsingfleckerl, Butterspätzle

Schlemmersalat mit Tomate, Gurke und gebratenen Putenstreifen

Spargelrisotto mit Marktgemüse und Parmesan

Rumpsteak mit weißem Spargel, Neuen Kartoffeln und Sauce Hollandaise

Portion deutscher Spargel mit Sauce Hollandaise

Portion deutscher Spargel mit Sauce Hollandaise und Flädle mit weiteren Variationen

Portion deutscher Spargel mit Sauce Hollandaise und Neuen Kartoffeln mit weiteren Variationen